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http://hdl.handle.net/10400.5/466| Title: | Segurança alimentar: um compromisso da sociedade |
| Author: | Barreto, A.S. |
| Keywords: | Segurança alimentar Higiene Qualidade Inovação |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica |
| Abstract: | A nova economia global impõe significativas alterações à indústria alimentar tendo em vista não só a manutenção da competitividade mas até a sua própria sobrevivência. Por seu lado, as alterações ocorridas no estilo de vida dos consumidores alteraram e criaram novos requisitos aos alimentos, nomeadamente no que se refere à sua versatilidade, conveniência de utilização, satisfação de consumo e segurança. ... |
| Description: | XVI Congresso de Zootecnia: Saber produzir, saber transformar. Castelo Branco, Portugal. 1 – 4 Novembro 2006 Comunicação |
| URI: | http://hdl.handle.net/10400.5/466 |
| Appears in Collections: | DPASA - Comunicações em Actas de Conferências |
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