1. Repositório da Universidade de Lisboa

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
2017Changes in wine perception induced by food: influence of physiological and psychological factorsManataki, ChrysimasterThesisopenAccess
2011Desalcoolização parcial de vinhos por nanofiltração e osmose inversaLança, Mariana TarecomasterThesisopenAccess
2011Impacto dos hábitos e critérios de decisão de compra na estratégia de marketing de um pequeno produtor de vinhoFernandes, Ana Catarina dos SantosmasterThesisrestrictedAccess
2011Avaliação da tolerância ao selénio de diferentes espécies de leveduras em ensaios de fermentaçãoAssunção, Mónica Alexandra da SilvamasterThesisrestrictedAccess
2012Animal proteins used as fining agents and their influence on the anthocyanins' profileGeorgilas, Athanasios-PanagiotismasterThesisembargoedAccess
2012Influence of ph and temperature on metatartaric acid efficiency in white wine tartaric stabilizationMorello, AlessandromasterThesisembargoedAccess
2012Efeito nas características físico-químicas de vinhos cv Touriga Nacional e Trincadeira de colagem com proteinas vegetaisRomão, Ana Cristina Carvalheira LaranjomasterThesisrestrictedAccess
2013Estudo da evolução dos compostos da uva ao longo da maturação em clima semi-árido: castas Cabernet Sauvignon, Aragonez e Alicante BouschetTomaz, Filipa de Oliveira NevesmasterThesisopenAccess
2013Influência da glucose, etanol e dióxido de enxofre no crescimento de bactérias do ácido láticoRamos, Ana Patrícia PedromasterThesisopenAccess
2013Inactivação térmica de bactérias lácticas em meio de elevado teor de etanolTeles, Ana Isabel de SousamasterThesisopenAccess

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