1. Repositório da Universidade de Lisboa

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
2009Controlo do rendimento na casta AragonezSilva, Maria Jacinta Nunes da Costa Gomes SobralmasterThesisopenAccess
2010Ensaios de tratamentos térmicos em vinhos tintos. Efeitos na composição fisico-química e análise sensorialEzequiel, Manuel Maria Rosado LouretmasterThesisopenAccess
2012Influence of ph and temperature on metatartaric acid efficiency in white wine tartaric stabilizationMorello, AlessandromasterThesisembargoedAccess
2012Animal proteins used as fining agents and their influence on the anthocyanins' profileGeorgilas, Athanasios-PanagiotismasterThesisembargoedAccess
2011Relação entre a composição mineral do vinho e a ocorrência do aroma a reduzidoQuelhas, Jaime Miguel PombomasterThesisopenAccess
2014Ensaio de extração de compostos fenólicos por eletroporação em castas tintasFartouce, Ivo Emanuel AlmeidamasterThesisrestrictedAccess
2009Historical wines of PortugalLoureiro, VirgílioarticleopenAccess
2017Changes in wine perception induced by food: influence of physiological and psychological factorsManataki, ChrysimasterThesisopenAccess
2018Effect of wine flavor on the perception of wine taste and preferenceVitorino, Guilherme Gomes Marques SantosmasterThesisopenAccess
2011Quantificação dos taninos dos vinhos por transformada de Fourier dos espectros no infravermelho médio (FTIR)Nascimento, Ana Paula ReccomasterThesisopenAccess

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