Browsing by Author Barreto, A.S.
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
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| 2007 | Biogenic amines formation on light and dark colour turkey meat stored at 0ºC | Fraqueza, M.J.; Alfaia, C.M.; Ferreira, M.C.; Barreto, A.S. | conferenceObject; conferenceObject |  |
| 2007 | Contribuição para a caracterização nutricional de alguns produtos de salsicharia | Fernandes, M.J.; Fraqueza, M.J.; Ferreira, M.C.; Fernandes, H.; Santos, P.; Barreto, A.S. | conferenceObject; conferenceObject | |
| 2007 | Deterioracão da carne de peru embalada em aerobiose e em atmosfera modificada sua relação com os teores de azoto básico volátil total | Fraqueza, M.J.; Ferreira, M.C.; Barreto, A.S. | conferenceObject; conferenceObject | |
| 2008 | Growth inhibition of bacterial isolates recovered from two types of Portuguese dry smoked sausages (chouriço) | Matos, T.J.S.; Bruno-Soares, A.M.; Jensen, B.B.; Barreto, A.S.; Hojberg, O. | article | |
| 2006 | Segurança alimentar: um compromisso da sociedade | Barreto, A.S. | conferenceObject | |
