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Browsing by Author Loureiro, V.

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2010Protein haze formation in wines revisited. The stabilising effect of organic acidsBatista, L.; Monteiro, L.; Loureiro, V.; Teixeira, A.R.; Ferreira, R.B.
2012The microbial ecology of wine grapesBarata, A.; Malfeito-Ferreira, M.; Loureiro, V.
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