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Browsing by Author Laureano, Olga

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2013Caracterização e optimização do teor em manoproteinas dos vinhos: influência na estabilização físico-química e características sensoriaisRodrigues, Ana Maria Lopes
2012O clima vitícola das principais regiões produtoras de uvas para vinho de PortugalClimaco, Pedro; Ricardo-da-Silva, Jorge; Laureano, Olga; Tonietto, Jorge
2011Desalcoolização parcial de vinhos por nanofiltração e osmose inversaLança, Mariana Tareco
2012Efeito nas características físico-químicas de vinhos cv Touriga Nacional e Trincadeira de colagem com proteinas vegetaisRomão, Ana Cristina Carvalheira Laranjo
2011A electrodiálise na estabilidade tartárica dos vinhos. Comparação com o método clássicoNunes, Miguel Dias Aleixo
2013Estudo da evolução dos compostos da uva ao longo da maturação em clima semi-árido: castas Cabernet Sauvignon, Aragonez e Alicante BouschetTomaz, Filipa de Oliveira Neves
2011Impacto dos hábitos e critérios de decisão de compra na estratégia de marketing de um pequeno produtor de vinhoFernandes, Ana Catarina dos Santos
2001Licores de uva. Optimização da sua formulação, caracterização físico-quimica e sensorialLaureano, Olga; Ricardo-da-Silva, Jorge M.; Sousa, Isabel; Ferreira, Alexandre M.
2009Monda de cachos: efeito da época e intensidade na cv. SyrahAlonso, Joana Maria Castelo Branco e Costa
2010Oxidação da matéria corante em vinhos tintos. O efeito de diferentes quantidades de oxigénioBento, Marco Paulo Magalhães Azoia
2011Produtos alternativos de vinho. Vinificação de vinho adicionado de Pausinystalia yohimbeAfonso, Jorge Ramiro Ortega
2011Quantificação dos taninos dos vinhos por transformada de Fourier dos espectros no infravermelho médio (FTIR)Nascimento, Ana Paula Recco
2009Segmentação da vindima com base na observação de imagens multiespectrais aéreasDias, Sara Duque
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