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Browsing by Author Januário, Maria Isabel Nunes

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2013Caracterização morfológica das microcápsulas de inulina de diferentes graus de polimerização médio produzidas por spray dryingCarvalho, Ana Inês Mateus
2010A cultura da chicória para café (Cichorium intybus L.) na região do RibatejoGamito, João Lúcio Crujo
2013Determinação do teor de fibra alimentar em produtos hortofrutícolasSantos, Joana Rosa
2012Effect of the matrix system in delivery and in vitro bioactivity of microencapsulated Oregano essential oilBeirão-da-Costa, Sara; Duarte, Cláudia; Bourbon, Ana I.; Pinheiro, Ana C.; Serra, Ana Teresa; Martins, Margarida Moldão; Januário, Maria Isabel Nunes; Vicente, António A.; Delgadillo, Ivone; Duarte, Catarina; Beirão-da-Costa, Maria Luísa
2012Enriquecimento de polpas de frutos em inulina: polpas prebióticasCalçarão, Luís Miguel Teixeira
2009Inulina como agente encapsulante de compostos bioactivosBarreiros, Andreia Cristina Black Viegas
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