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Browsing by Author Brito, Maria Luísa Castro e

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2011Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de leite pasteurizado produzido por micro empresas em Alagoas, BrasilPinto, Marta Filipa Pedro Guedes
2013Desenvolvimento de polpas de fruta fermentadasMonteiro, Viviana Ribeiro
2009Efeito da refrigeração em leite de ovelha - evolução da flora microbiana e efeito na aptidão tecnológica para queijoRamos, João Miguel da Silva
2009O stress ambiental e a secreção de proteinas em Listeria monocytogenesFonseca, Catarina Isabel Freitas
2011Utilização da citometria de fluxo multiparamétrica na monitorização da resposta fisiológica da levedura Saccharomyces carlsbergensis em presença de ácido fórmico na produção de bioetanolNeves, Elisabete Dias das
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