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Browsing by Author Batista, A.P.

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2005Fat mimetic capacity of Chlorella vulgaris biomass in oil-in-water food emulsions stabilized by pea proteinSousa, Isabel; Raymundo, Anabela; Gouveia, L.; Batista, A.P.; Empis, José
2011Microalgae biomass interaction in biopolymer gelled systemsBatista, A.P.; Nunes, M.C.; Raymundo, A.; Gouveia, L.; Sousa, Isabel; Cordobés, F.
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