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Título: Estudo da tuberculose como doença de declaração obrigatória em abates normais de bovinos
Autor: Oliveira, Rui Miguel
Orientador: Veloso, Maria Gabriela Lopes
Cardo, Miguel José Sardinha de Oliveira
Palavras-chave: Tuberculose bovina
Mycobacterium bovis
Bovinos
Inspeção post mortem
Matadouro
Bovine tuberculosis
Cattle
Post-mortem inspection
Slaughterhouse
Data de Defesa: 19-Set-2015
Editora: Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária
Citação: Oliveira, R.M. (2015). Estudo da tuberculose como doença de declaração obrigatória em abates normais de bovinos. Dissertação de mestrado. Universidade de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Lisboa.
Resumo: Nesta dissertação pretendeu-se identificar potenciais indicadores de infeção por M. bovis em bovinos que apresentaram lesões suspeitas de Tuberculose bovina (69), em Portugal em 2014. Para isso avaliaram-se as informações resultantes da inspeção post mortem, informações referentes aos animais (idade, sexo, raça e aptidão) e ao número de movimentos realizadas entre explorações. Outro objetivo foi avaliar o critério da decisão sanitária aplicado aos animais com lesões suspeitas de Tuberculose. Verificou-se uma associação entre a consistência da lesão e o resultado do exame laboratorial histopatológico e bacteriológico, em que a maioria dos animais com lesão caseo-cálcaria foi positivo ao exame laboratorial. As lesões dos animais positivos localizaram-se quase exclusivamente nos linfonodos retrofaríngeos, brônquicos, mediastínicos e pulmão, tendo-se verificado uma associação entre o local da lesão e o resultado laboratorial obtido. A decisão sanitária quando duas ou mais regiões estavam afetadas foi de uma forma geral a reprovação total, enquanto quando apenas uma região se encontrava afetada, houve reprovação parcial. Nos resultados referentes às informações dos bovinos, verificou-se que a maioria tinha mais de 6 meses e tinha como aptidão a produção de carne. Em relação ao histórico dos movimentos entre explorações, observou-se que o grupo de animais positivos ao exame laboratorial realizou em média mais movimentos entre explorações que o grupo dos animais negativos e que a maioria dos animais nasceu no Alentejo.
ABSTRACT - This dissertation was intended to identify potential indicators of infection by M. bovis in animals that showed suspicious lesions of bovine tuberculosis (69), in Portugal in 2014. For that we evaluated the information resulting from the post mortem inspection, information related to animals (age, sex, breed and aptitude) and to the history of animals. Another objective was to verify the decision concerning the meat of animals infected by bovine tuberculosis. It was found that most the animals with suspicious lesions, that showed a lesion with a caseo-calcarius consistency, were positive to laboratory examination. The lesions of positive animal were located almost exclusively in the lymph nodes retropharyngeal, bronchial, mediastinal and lungs. The decision of the veterinary was generally the total condemnation when two or more anatomic regions were affected and trimming when one region was affected. It was found that most of the animals had more than 6 months old and were cattle raised for meat production. The results concerning the history of the animals showed that, the positives group made more movements between farms (mean) than the negatives, and that the majority was born in Alentejo.
Descrição: Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária
URI: http://hdl.handle.net/10400.5/9288
Aparece nas colecções:BFMV - Teses de Mestrado 2º. Ciclo

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