Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.5/8171
Título: Relatório integrador da atividade profissional. 25 anos de atividade na vitivinicultura.
Autor: Rodrigues, Nuno Miguel Sousa Falcão Freire
Orientador: Silva, Jorge Manuel Ricardo
Palavras-chave: viticultura
enologia
Data de Defesa: 2014
Editora: ISA/UL
Citação: Rodrigues, N.M.S.F.F. - Relatório integrador da atividade profissional. 25 anos de atividade na vitivinicultura. Lisboa: ISA, 2014, 24 p.
Resumo: O relatório apresentado procura mostrar o percurso académico e profissional do autor. A decisão de seguir a área da Viticultura e Enologia ocorreu em 1989 enquanto frequentava o Bacharelato em Produção Agrícola na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. Realizou o Trabalho Final de Curso na Estation Experimentale de Pech-Rouge - França, com o tema “Estudo de Membranas Minerais e Orgânicas de Microfiltração Tangencial adaptadas à Enologia, em vinhos com tratamento enzimático”. Concluído o curso, o autor inicia funções de Enólogo-Residente na empresa familiar Centro Agrícola de Tramagal, e ingressa no Instituto Superior de Agronomia, em Engenharia Agro-Industrial. O Trabalho Final de Curso foi desenvolvido neste Instituto, com o tema “Leveduras do género Dekkera: despiste rápido em vinhos e capacidade de produção de 4-etil-fenol” e deu origem ao registo de uma Patente de Invenção Nacional, posteriormente comercializada a nível internacional. Em 1997 assume a Enologia da empresa. Em 2000 passa a dedicar-se em exclusivo à empresa, acumulando responsabilidades, levando o autor a desenvolver novas capacidades, tais como Enoturismo, Marketing, Gestão e Relações Comerciais. A sua empresa tem os seus vinhos presentes em 17 países e já conquistou várias dezenas de prémios nos mais prestigiados concursos nacionais e internacionais
Descrição: Mestrado em Viticultura e Enologia - Instituto Superior de Agronomia / Faculdade de Ciências - Universidade do Porto
URI: http://hdl.handle.net/10400.5/8171
Aparece nas colecções:BISA - Relatórios Integradores da Atividade Profissional



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