Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.5/7997
Título: Comida em redes transacionais: construindo a identidade macaense
Autor: Gaspar, Marisa
Palavras-chave: Comunidade Macaense
Transnacionalidade
Memória
Comida
Identidade
Património
Macau
Portugal
Data: 2014
Editora: Instituto do Oriente
Citação: GASPAR, Marisa - Comida em redes transacionais: construindo a identidade macaense. Lisboa : Instituto do Oriente.ISSN 16454677. N.º 19 (2014), p.30-68
Relatório da Série N.º: 19;
Resumo: As festas do Partido dos Comes e Bebes (PCB) constituem-se como uma forma de integração, funcionamento e manutenção da comunidade macaense em Portugal. Este grupo informal organizado com o propósito de juntar os macaenses em reuniões de comensalidade, proporciona aos convivas o nostálgico regresso a um passado em Macau, através dos amigos que se reveem, do ambiente que se vive e, sobretudo, através da saudosa comida macaense que se identifica, cheira e saboreia, de resto, a principal atração destes encontros. Apresentada como um atestado das origens macaenses, este tipo de comida remete para as mais antigas tradições da cozinha portuguesa com influências e combinações muitíssimo variadas que a convertem numa das mais antigas cozinhas de fusão do mundo; a comida consumida nos eventos do PCB, assume um lugar de memória para a construção de uma identidade étnica e cultural macaense. A partir da descrição etnográfica da Festa da Lua 2010 – festividade emblemática celebrada pelo grupo do PCB – procurarei demonstrar como, constituída pela prática ao longo do tempo, a formulação da identidade macaense em termos comunitários (re) adapta-se e (re) produz-se, usando para tal, um conjunto de memórias individuais que se projetam no grupo que com elas constrói um imaginário coletivo acerca da própria ideia de comunidade macaense.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.5/7997
ISSN: 16454677
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